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Uova Benedict all’Italiana con Prosciutto di Parma e Olandese al Parmigiano (Italian Eggs Benedict with Prosciutto di Parma and Parmigiano Hollandaise)
An Italian reinterpretation of Eggs Benedict with Prosciutto di Parma, poached eggs, brioche, and Parmigiano hollandaise.
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Uova in Camicia con Crema di Parmigiano, Asparagi e Prosciutto Croccante (Italian Poached Eggs with Parmigiano Cream, Asparagus and Crispy Prosciutto)
A refined Italian brunch dish of poached eggs, silky Parmigiano cream, asparagus and crisp Prosciutto di Parma.
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