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Risotto alla Pescatora (Seafood Risotto)
Risotto alla Pescatora (Seafood Risotto) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Risotto alla Pescatora Risotto alla Pescatora is a coastal...
Jan 273 min read
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Risotto alla Caprese (Caprese-Style Risotto)
Risotto alla Caprese (Caprese-Style Risotto) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Risotto Risotto alla Caprese brings the classic flavors...
Jan 272 min read
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Varieties of Italian Rice: Arborio, Vialone Nano, and More. by master Chef Gianluca Deiana Abis
Lush green rice plants sway gently in the warm sun, their grains almost ready for harvest in a vibrant paddy field. Italian cuisine is...
Jan 274 min read
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Risotto al Limone (Lemon Risotto)
Risotto al Limone (Lemon Risotto) By Master Chef Gianluca Deiana Abis This bright and refreshing dish showcases the natural zest of...
Jan 272 min read
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Risotto ai Funghi Porcini (Porcini Mushroom Risotto)
Risotto ai Funghi Porcini (Porcini Mushroom Risotto) Risotto ai funghi Ingredients : 1 ½ cups Carnaroli rice 4 cups hot veal stock...
Jan 272 min read
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Sarde a Beccafico (Stuffed Sardines)
Holding a freshly caught handful of sardines Sarde a Beccafico (Stuffed Sardines) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Sarde a Beccafico...
Jan 273 min read
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Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle with Wild Boar Ragù)
Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle with Wild Boar Ragù) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Pappardelle al Cinghiale Pappardelle al...
Jan 273 min read
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Pasta alla Gricia Recipe
Pasta alla Gricia By Master Chef Gianluca Deiana Abis Pasta alla Gricia Pasta alla Gricia is one of the oldest and most iconic Roman...
Jan 273 min read
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Stoccafisso alla Griglia (Grilled Stockfish)
Stoccafisso alla Griglia (Grilled Stockfish) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Grilled Stockfish Stoccafisso alla Griglia , or Grilled...
Jan 273 min read
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Anatra all'Arancia (Duck with Orange Sauce)
Anatra all'Arancia (Duck with Orange Sauce) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Anatra all'Arancia Anatra all'Arancia , or Duck with...
Jan 273 min read
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Faraona al Forno (Roast Guinea Fowl)
Faraona al Forno (Roast Guinea Fowl) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Faraona al Forno Faraona al Forno , or roast guinea fowl, is a...
Jan 273 min read
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Pesce al Sale (Salt-Crusted Fish)
Pesce al Sale (Salt-Crusted Fish) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Pesce al Sale Pesce al Sale is a traditional Italian dish where...
Jan 273 min read
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Stinco di Maiale (Braised Pork Shank)
Stinco di Maiale (Braised Pork Shank) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Stinco di Maiale Stinco di Maiale , or braised pork shank, is a...
Jan 273 min read
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Cozze alla Marinara (Mussels Marinara)
Cozze alla Marinara (Mussels Marinara) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Preparing the mussels Cozze alla Marinara is a classic...
Jan 273 min read
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Guancia di Vitello (Veal Cheeks)
Guancia di Vitello (Veal Cheeks) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Guancia di Vitello Guancia di Vitello , or veal cheeks, is a tender,...
Jan 273 min read
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Calamari Ripieni (Stuffed Calamari)
Calamari Ripieni (Stuffed Calamari) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Calamari Ripieni Calamari Ripieni is a classic Italian dish...
Jan 273 min read
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Cacciucco (Tuscan Fish Stew)
Cacciucco (Tuscan Fish Stew) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Cacciucco Cacciucco is a hearty, flavorful seafood stew that hails from...
Jan 273 min read
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Frittura di Pesce (Italian Fried Seafood)
Frittura di Pesce (Italian Fried Seafood) Frittura di Pesce (Italian Fried Seafood) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Frittura di Pesce...
Jan 273 min read
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Agnello al Forno (Oven-Roasted Lamb)
Agnello al Forno (Oven-Roasted Lamb) Agnello al Forno (Oven-Roasted Lamb) By Master Chef Gianluca Deiana Abis Agnello al Forno is a...
Jan 273 min read
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